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一天吃几个鸡蛋最好?别不敢吃了,听听营养专家是怎么说的

关键词:腹泻 冠心病 养生 健康   发布时间:2019-07-25 08:00:01

鸡蛋是我们最常见的食物,也可以说是我们平时生活中经常吃的食物之一了,很多人每天都会吃一个鸡蛋作早餐,有的人甚至吃几个。今天就来和大家说说,一天吃几个鸡蛋最好?一起来看看。

一天吃几个鸡蛋最好?别不敢吃了,听听营养专家是怎么说的

相信很多人都听说过“一天吃一个鸡蛋”说法的来历,很多人之所以对鸡蛋充满恐惧感,其实是畏惧其中的胆固醇。一个中等大小的蛋包含186毫克胆固醇,约为每日推荐摄入量的62%。人们相信如果吃了“蛋黄”会提高血液中胆固醇,血液中胆固醇高的话,患上冠心病的概率也大大升高,所以有吃鸡蛋容易得冠心病这一说法。但事实却并不是这样的。

在一般情况下,老年人每天吃1到2个鸡蛋比较好。对于青年和中年人从事脑力劳动或轻体力劳动的,每天吃两个鸡蛋也比较合适。从事重体力劳动,消耗营养多的,每天可吃2到3个鸡蛋。少年和儿童由于长身体代谢快,每天也吃2到3个。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者,以及实行大手术后恢复期的病人,由于需要多增加优良的蛋白质,每天可吃3到4个鸡蛋,但不宜再多。

一天吃几个鸡蛋最好?别不敢吃了,听听营养专家是怎么说的

另外,含有鸡蛋的早餐可以带来很多更为全面的营养,明显增加饱腹感,减少短期内的食物摄入,最终有助于减轻体重。因此,为了你的健康,请给自己的早饭加上一个鸡蛋,如果你嘴馋的话,两个或者三个鸡蛋亦不会有什么问题。当然,如果你本身肝肾功能有问题的话,那么就要少吃一些鸡蛋,鸡蛋含有丰富的蛋白质,过多的蛋白质会加重肝肾负担。

一天吃几个鸡蛋最好?别不敢吃了,听听营养专家是怎么说的

记住这几个鸡蛋的小禁忌,吃起鸡蛋来才能补充营养又健康。

1. 尽量不要生吃。有些人喜欢鸡蛋生吃的口感,但是却不知道,生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌一下吃进肚子里去,比如大肠杆菌等,这就会造成肠胃不适,甚至引起腹泻。而且鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白,需要经过高温加热才得以破坏,生吃鸡蛋会直接影响食物中生物素的吸收,造成身体出现浑身无力、肌肉疼痛、眉毛脱落等症状。

2. 隔夜的鸡蛋不要吃。很多人都喜欢吃半生半熟的溏心蛋,如果煮多了一下子吃不完就会放冰箱里,留到第二天吃。然而,在鸡蛋没有完全熟透又保存不当的情况下很容易滋生细菌,造成肠胃不适、胀气等症状。

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